Domaine du Loou blanc sous bois 2020

LE VIN La robe est jaune pâle. Le nez est intense et complexe, dominé par la cannelle et la vanille. On retrouve en bouche ces arômes vanillés, ainsi que des notes de poire et de coing qui apportent une touche de fraîcheur ; belle finale d'amande douce. Vin généreux et riche, remarquable d'équilibre. LE MILLÉSIME 2020 TERROIR Sol argilo-calcaire et graveleux. Vignes de 15 ans en Rolle et de 10 ans en Sémillon. VINIFICATION Vinification et élevage en barrique. CÉPAGES Rolle 80%, Sémillon 20% ACCORDS METS-VINS
L'avis du sommelier : à déguster sur un poisson cuisiné, une volaille, une viande blanche, ou un fromage doux.