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Cépages : syrah 85%, cabernet-sauvignon 15%
Nez : puissant avec belle palette aromatique de cassis, kirch, accompagné de notes grillées et torréfiéesBouche : notes de réglisse et de cuir typique du terroir du domaine avec belle concentration. Tanins élégantsAccords mets et vin : gibier (civet de biche aux champignons, cuissot de sanglier...), fromage à pâte molleCaractéristiques techniques : vieillissement en fûts de chêne entre 12 et 18 mois. Vendanges manuelles en caissettes
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